Fakezipan
Nachdem ich Ende 2016 meine Ernährung umgestellt hatte, konnte ich gewöhnliches Marzipan nicht mehr ertragen, die Berge von Zucker darin waren mir einfach zu viel, zu viel Süße.Vor…
Kategorie: Rezepte
Brötchen, Dinkelig
Nach dem Brot wollte ich dann doch einmal auch (kleine) Brötchen backen. Und das schnell. Im Vollwert-Blog von Melanie und Sönke wurde ich dann fündig. Das dort vorgestellte und…
Kokosmakronen ohne Ei und ohne Zucker
Kokosöl war und ist ein entscheidender Bestandteil meiner Ernährungsstrategie. Aber Die Kokosnuss hat ja noch mehr als nur Öl zu bieten. Und eine Leckerei aus dem Fruchtfleisch sind…
4 Stunden satt Müsli v2.0
Seit einiger Zeit genieße ich morgens ein verbessertes Müsli. Ein Update der ersten Version meines Frühstücksmüslis Darin enthalten sind Basismüsli Je 250g kernige und blütenzare Haferflocken 50g Dinkelflocken…
Haferkuchen
Nach einem Tipp habe ich mir das Haferkekse Rezept zur Vorlage für einen Kuchen genommen und einen Versuch gestartet.Ich habe dafür die 2,5-fache Menge der Pampe vorbereitet, also je 250g Haferflocken…
Haferkekse
Nachtrag: Kekse als Cookies of Color Kekse kann man auch ohne (raffinierten) Zucker backen. Zum Süßen eignet sich dann zum Beispiel Honig oder Agavensirup. Letzterer ergibt bei der gleichen…
Süßkartoffel-Karotten Püree
Am ersten Weihnachtsfeiertag waren wir im Fahrdorfer Fährhaus zum Essen, einen Gutschein verfuttern. Die Karte bot auch vegane Mahlzeiten, ich wählte stattdessen aber das Kalbssteak. Noch versorge ich mich…
Vier Stunden satt Müsli
Mein Frühstück ist ein Müsli mit Haferflocken, Saaten, etwas Öl und mehr. Rund 20 Minuten vergehen, bis ich es aufgegessen habe. Die Zutaten Getreide Rund 75g Haferflocken blütenzart…
Dinkel/Roggen Kürbiskernbrot
Weizen freies, Gluten armes Brot, sehr lecker und selbst gebacken, ohne Backmischung. Und außerdem schnell gemacht, da der Teig trotz Hefe nicht erst ewig zum Gehen herumstehen muss.…